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近代日本の酒づくり――美酒探求の技術史 | 吉田元 |本 | 通販 | Amazon

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日本酒の近現代史 - 株式会社吉川弘文館歴史学を中心とする、人文図書の出版

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数多くのスパイスを使うエチオピア料理店のシェフに、クラフトジン#香の雫と#香の森の感想を伺いました！お土産としてアフリカに持って帰った際にも好評だったそうですスパイシーな料理とクラフトジン香の雫が楽しめる赤坂のサファリアフリカンレストランバー

飛囀 -鵆(CHIDORI)- 貴醸酒はアルコール耐性が高く、発酵力の強い酵母を使用することが推奨されますが、真逆の性質をもつ多酸性酵母No.77で挑戦。濃厚な甘みをリンゴ酸が加わることで爽やかさがUP、軽やかで瑞々しい貴醸酒が出来ました。【蔵発送日】 9/18 ※飛囀特約

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